一、企业简介
福建省武夷酒业有限公司位于世界自然与文化双遗产、国家公园－－武夷山南麓。前身为1954年成立的“公私合营建阳酒厂”，源自民国28年建阳酿酒名家：恒有、晋盛、和丰、吉丰、勃成等私营酿酒作坊，是中国最早一批国营白酒企业。
厂区占地面积80亩，现有窖池106个（其中70年窖龄的窖池80个）。现白酒产能1000吨，白酒储酒能力达到3000吨。
历获“全国先进单位”“全国酒行业优秀企业”“中国驰名商标”“福建老字号”等殊荣，“武夷王”酒更是先后被认定为省委、省人大和省政协接待指定用酒。1999年，领导视察武夷王酒时对其表达了赞誉并寄语：“要把武夷王酒做成武夷山一样的福建名片”。
不负期望，踔厉前行，企业坚持以“坚持纯粮酿好酒，共创和谐酒文化”为使命，逐渐形成了以白酒酿造经营为主、酒文化交流、生态旅游等多元化发展格局，致力于三年内，成为福建头部酒企；五年内，成为东南名酒代表；十年内，成为全国知名白酒品牌。
二、发展历程
宋代：武夷仙露享负盛誉，苏东坡曾写下“夜倾闽酒如赤丹”来形容与弟子望月对酌闽酒的情景。朱熹诗云：“大潭佳酿三家崭，石酝陈缸九种兰。玉液琼浆不足喻，锦江沁酿誉京杭”，用来赞誉“建兰香酒”当时在京城杭州的知名度。
明清：由“建兰香酒”演化而来的名酒尚有：建南檀酒、大潭金酒、潭阳苏合酒等名酒，史有“锦江沁液”的美称。
民国28—37年：潭城酿酒名家有：恒有、晋盛、和丰、吉丰、勃成等私营酿酒作坊。
1954年，私营酿酒作坊合并合营，创建“公私合营建阳酒厂”；
1957年，酒厂扩大生产规模，更名为“地方国营建阳酒厂”；
1968年，“文化大革命”时期，更名为“建阳县酒厂革命委员会”；
1987年，企业更名为“福建省建阳酒厂”；
2000年，企业改制，更名为“福建省武夷酒业有限公司”
三、企业荣誉
1.1959年2月，建阳县酒厂荣获了全国群英会的大红旗奖励，被评为全国先进单位；
2.1996年，建阳酒厂荣获“全国酒行业优秀企业”称号；
3.2009年7月，“武夷”注册商标获得“中国驰名商标”称号；
4.2010年9月，“武夷王”系列白酒为福建省人民政府接待用酒；
5.2011年1月，授予“武夷王”系列白酒为福建省政协机关接待用酒；
6.2011年1月，授予“武夷王”系列白酒，作为省十一届人大四次会议用酒；
7.2022年4月，“武夷”被福建省商务厅认定为“福建老字号”称号。
四、工艺环境
1.地理优势
武夷酒业厂区位于北纬27.33度，森林覆盖率达96.72%的武夷山国家公园——南麓。
它是世界同纬度带现存最典型、面积最大、保存最完整的中亚热带原生性森林生态系统，根据监测数据显示，武夷山国家公园的水、大气、土壤各项指标均达到国家一类水平。
中亚热带温暖湿润的季风气候，以及独特的自然地理环境，和丰富的物种多样性，孕育了完整、丰富的微生物种群，是完美的酿酒环境。
2.酿造工艺优势
公司始终坚持纯粮酿造，品质至上的原则，采用与茅台酒相同的“12987大曲坤沙工艺”，酿造周期长、出酒率低、酿造工艺复杂，是保证高品质酱香白酒的奥秘所在。
12987工艺：一年周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
生产车间采用吸水性好，透气性高，矿物质丰富的红砂岩及武夷地区独有的红泥，修建的石壁泥底窖池，为酿酒微生物提供更适宜的环境。窖池内微生物种群为酿酒提供源源不断的动力，正是这些窖池，奠定了武夷酒业酱酒的高品质基础。
五、武夷文化（文化理念、品牌故事、领导寄语）
1.文化理念
使命：坚持纯粮酿好酒，共创和谐酒文化。
愿景：酿好酒与民同乐，铸名牌基业长青。
核心价值观：正直做人，用心酿酒。
核心竞争力：环境、技术、品质、品牌。
经营理念：求真务实，和谐共赢。
质量理念：恪守本道，精益求精。
服务理念：客户至上、热情高效。
人才理念：人尽其才，人企共荣。
2.品牌故事
福建第一瓶酱酒
1958年8月，建阳酒厂用野生植物果实如橡子、木薯、金樱子、葛根、土茯苓等酿造酒、醋成功；
1960年2月28日，由中央轻工业部组织，建阳酒厂承办的“全国酿造现场会议”在建阳县隆重召开，主要学习我厂开办原材料基地和利用野生植物制酒的经验。
出席会议的有：中央轻工业部领导、茅台酒厂、杏花村酒厂、泸州酒厂等，来自全国26个省、市、自治区的276个单位和企业，共 348人参加。
因为这次会议，我们与茅台酒厂厂长郑光先结下了不解之缘。
1975年，周总理在第四届全国人民代表大会一次会议期间提出了“生产万吨茅台酒”建议，“茅台酒易地生产试验”项目正式启动。1978年郑光先厂长临危受命，负责“茅台酒易地生产试验”项目。郑厂长不忘承诺，把建阳酒厂推荐为中国第一批“茅台酒易地生产试验”基地。
在郑光先厂长多次指导下，我厂终于在20世纪80年代初实验成功，福建第一瓶酱酒应运而生，成就了一段“学茅台工艺，酿福建酱酒”的佳话。
3.领导寄语
1999年12月1日，在摩洛哥召开的第23届世界遗产大会上，武夷山被列入《世界遗产名录》，成为我国第四项世界文化与自然双遗产，也实现了福建省世界遗产零的突破。巩固提高了武夷山在福建省乃至全国的地位和知名度。
同年，作为福建老牌知名酒厂，政府部门十分关注酒厂发展，领导视察武夷王酒时对其表达了极高的赞誉并寄语：“要把武夷王酒做成武夷山一样的福建名片”。