1、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度；2、通过有效的方法提升餐厅收入 ，通过资源的合理利用使餐厅利润最大化 ；3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。