1、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；

2、严禁使用过期、变质材料；

3、按规定时间做好员工餐、宴会餐；

4、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；

5、做好厨房设备及工具的卫生管理；

6、做好厨房设备及工具的维护和保养；

7、保持个人卫生，上班期间工作服干净、穿戴整洁；

8、协助餐厅主管搞好本部门的.卫生、安全防火工作；

9、其他临时性任务。